• William Fevre Chablis Les Preuses Grand Cru
Frankrijk vlag
  • William Fevre Chablis Les Preuses Grand Cru
  • William Fevre Chablis Les Preuses Grand Cru

William Fevre Chablis Les Preuses Grand Cru 2021

William Fevre

Pracht-chablis uit ‘Les Preuses’. Mooi gestructureerde wijn met een bloemige geur. De smaak is sterk mineralig met een licht rokerig aroma. Elegant met volle en ronde smaak.   Lees meer
Streek
Bourgogne - Chablis
Druif
Chardonnay
€114,95
Op voorraad
Toevoegen aan winkelmandje... Het artikel is toegevoegd
  • Klanten beoordelen ons met een 9,5
  • Gratis afhalen in onze wijnhandel
  • Meer dan 100 wijnhuizen

Verhaal over

Wat maakt deze William Fevre Chablis Grand Cru Les Preuses zo lekker?

Deze Grand Cru van William Fevre is krachtig en levendig. Dankzij de oude ondergrond van een zee heeft het wijngebied een rijke kalkbodem en dat is terug te proeven in het glas. De wijn is rond in de mond en zowel vol als verfijnd.

Hoe wordt de wijn van Fevre Chablis Les Preuses Grand Cru gemaakt?

De wijnen worden met de hand geplukt en direct volgens het zwaartekracht principe gevinificeerd. De druiven worden kort pneumatisch geperst om zo de vaste delen en de vloeibare delen te kunnen scheiden. De most wordt in 50-60% in Franse eikenhouten vaten gerijpt, de rest in roestvrijstalen vaten.

Hoeveel houtrijping heeft de Grand Cru Les Preuses van William Fevre?

Na de eerdere rijping van de most in eikenhouten vaten rijpt de 14 tot 15 maanden op eikenhouten vaten. Daarvan is 50-60% gerijpt op de eigen vergisting (sur lie) in Franse eikenhouten vaten. Het einde van de rijping is altijd in kleine roestvrijstalen vaten.

Wat betekent Les Preuses?

De naam Les Preuses komt waarschijnlijk van het Franse woord Perreuse wat steen betekent. Dat is een referentie naar de oude Romeinse weg die onderaan de huidige wijngaard liep.

De wijngaard heeft dus diepe en oude wortels en die zijn goed te proeven: uitzonderlijke kwaliteit

Wijnprofiel

Aanbevolen voor u

!