Spier Estate

Spier, een bijzonder wijnhuis in Zuid-Afrika

Zuid-Afrika heeft veel bijzondere wijnhuizen die een bezoekje waard zijn. Spier is daar zeker eentje van. Met een wijnkelder van meer dan 250 jaar oud, hebben zij de oudste wijnkelder van het land. Deze lange geschiedenis zie je terug bij een bezoek aan het wijnhuis in Stellenbosch. Ervaring is ook terug te proeven in de wijnen van Spier. Jarenlang stond Frans K. Smits aan het hoofd van het wijnteam. Deze gerenommeerde wijnmaker is inmiddels managing director van Spier, maar zijn invloed is nog steeds merkbaar. Er is in de brede wijncollectie voor iedere wijnliefhebber wat wils. Wat Spier verder nog zo bijzonder maakt, is hun visie op de toekomst. Mens en milieu spelen hierin een belangrijke rol. Ze doen er alles aan om ervoor te zorgen dat de komende generaties op een verantwoorde manier kunnen blijven genieten van alles dat Spier te bieden heeft. 

Hoe is het wijnhuis Spier ontstaan?

Het ontstaan van Spier dateert uit 1692. Ze waren één van de eerste boerderijen in Stellenbosch. In 1754 worden er 30.000 wijnstokken aangeplant en 13 jaar later, in 1767, bouwt voormalig eigenaar Albertus Myburgh de wijnkelder. Dit is de oudste wijnkelder in Zuid-Afrika. Het eigenaarschap van het domein wisselt meerdere keren. Pas in 1971 wordt de eerste wijn onder de naam Spier uitgebracht. Het domein is dan in handen van Neil Joubert. De man die, samen met Frans Malan van Simonsig en Spatz Sperling van Delheim, verantwoordelijk is voor de Stellenbosch Wijnroute. Deze route loopt langs de mooiste wijngebieden in Stellenbosch, Franschhoek en Paarl. Na zijn overlijden in 1992 wordt Spier gekocht door de Zuid-Afrikaanse miljardair Dick Enthoven. Vandaag de dag is de familie Enthoven nog steeds eigenaar van het wijnhuis.

De geschiedenis van Spier

Dochter Mariota en haar man Angus runnen het wijndomein samen met een groot team van managers en medewerkers. Het terrein ademt geschiedenis. Zo vind je er 21 volledig gerestaureerde gebouwen met de unieke Kaap-Hollandse gevels. Daarnaast herinneren de aanwezigheid van het ‘Slave Bell’ monument en het indrukwekkende mozaïek ‘The Dying Slave’ bezoekers aan onrechtvaardigheden uit het verleden. Tegelijkertijd streven Mariota en haar team naar gelijkheid en respect. Dit zie je terug in hoe Spier zich collectief inzet voor mens en milieu.

Wat maakt wijnhuis Spier zo bijzonder?

Mariota Enthoven heeft een sterke visie die voortkomt uit bewustzijn voor mens en milieu. ‘Growing for Good’ en ‘Good Wine From A Good Place’ zijn twee van de motto’s die Spier hanteert. Het team werkt hard om het land beter achter te laten dan dat ze het gevonden hebben. Hun filosofie is dat het wijnmaken begint bij de grond. Wat daar gebeurt, proef je terug in de wijn.

Het terrein beslaat 620 hectare en wordt zo natuurlijk mogelijk bewerkt. Dit betekent dat er geen chemische meststoffen of pesticiden worden gebruikt. Een primaire focus van het team was het herstel van de bodemvruchtbaarheid. Zo wordt bijvoorbeeld gebruikgemaakt van ‘cover crop’ op de bodem in de wijngaard. Planten vormen een mat die zorgt dat het onkruid stopt met groeien. Zo is er geen chemische bestrijding nodig voor onkruid.

Verder wordt 97% van het afval bij Spier hergebruikt en wordt al het water gerecycled en weer opnieuw gebruikt op het domein. Er wordt ook eigen voedsel verbouwd op de boerderij. Hiermee probeert Spier bezoekers te inspireren om dit ook thuis te doen. Het verbouwde voedsel wordt bij Spier direct gebruikt in de restaurants op het terrein.

De goede doelen van Spier

Naast het milieu is de mens de andere grote drijfveer van Spier. De lijst met initiatieven om het leven van lokale Zuid-Afrikaners beter te maken is eindeloos. Zo investeren ze in kleine ondernemers, vaak voormalig werknemers, die een eigen bedrijf opzetten. Met het project ‘Living soils’ demonstreren en leren ze een nieuwe generatie boeren, wat het betekent om regeneratief te werken op het land. Een ander project is ‘Tree-preneur’, waar mensen uit de achterstandswijken geleerd wordt om bomen te groeien. Deze worden verkocht in ruil voor vouchers, waarvoor weer levensmiddelen gekocht kunnen worden.   

Ook kunst is een belangrijk onderdeel van het Spier DNA. Het Creative Block project geeft gevestigde en opkomende kunstenaars de kans om werk te creëren op een klein vierkant doek (blok). De beste blokken worden geselecteerd door een jury en verkocht aan kunstliefhebbers. Dit biedt kunstenaars een directe inkomstenstroom. Al met al is Spier een bijzonder wijnhuis dat zorgt voor mens en planeet, terwijl ze ook nog eens geweldige wijnen maken.

Wie is Frans K. Smit?

Wijnhuis Spier en Frans Smit zijn onlosmakelijk verbonden met elkaar. Al bijna 30 jaar is deze bekende en geprezen wijnmaker onderdeel van het succes van Spier. Tijdens zijn studie wijnmaken aan het prestigieuze Elsenburg Agricultural College in Stellenbosch werd het talent van Frans Smit al duidelijk. Eenmaal afgestudeerd in 1995 ging hij direct aan het werk bij Spier en daar werkt hij vandaag de dag nog steeds.

In de rol van cellar master, ofwel opperbaas van het wijnmaken, heeft Frans zich 25 jaar ingezet om Spier te ontwikkelen van klein wijnhuis naar een van de meest toonaangevende wijnhuizen van Zuid-Afrika. Zo werd Spier in 2022 tot wijnhuis van het jaar gekozen door de Platter’s Wine Guide. Deze invloedrijke gids wordt jaarlijks gepubliceerd en bevat alle relevante informatie over wijn en wijnhuizen in Zuid-Afrika. 

Inmiddels heeft Frans het stokje van cellar master overgedragen en is hij bij Spier actief als Managing Director. Frans heeft van nature oog voor mens en planeet. Hij wil zijn huidige rol dan ook gebruiken om de productieketen van Spier zo duurzaam mogelijk te maken. 

Welke Spier wijnen kopen bij Valkwijn.nl?

Valkwijn.nl heeft een uitgebreide selectie van de Spierwijnen in het assortiment. Van bubbels tot rosé, frisse chardonnay en fruitige merlot. Uiteraard ontbreken de pinotage en chenin blanc, de bekende druivenrassen uit Zuid-Afrika, niet in deze selectie.

Signature Collectie

De basiscollectie van Spier die met zorg en toewijding is gemaakt. Zelf zeggen ze over deze collectie: “Net als beste vrienden zijn ze pretentieloos, gemakkelijk in de omgang en elke avond van de week leuk gezelschap”.

De Signature collectie bestaat uit 8 verschillende wijnen. Probeer bijvoorbeeld eens de Spier Signature Sauvignon Blanc. Een heerlijke frisse wijn die perfect is voor bij de borrel.

Seaward Collectie

De druiven voor de Seaward collectie komen uit de beste kustgebieden van Zuid-Afrika en groeien in een smalle strook in de buurt van de koude Atlantische Oceaan en de gematigde wateren van False Bay. Die bijzondere ligging proef je terug in de wijn.

De Seaward Collectie bestaat uit een chenin blanc en een cabernet sauvignon.

Creative Block Collectie

De Creative Block wijnen zijn blends van druiven uit de verschillende wijngaarden (blokken) van wijndomein Spier. Het nummer op de wijnfles geeft de aantal druivenvariëteiten aan die de wijnmaker gecombineerd heeft. Kunstwerken van verschillende kunstenaars zijn de inspiratiebron voor deze veelbekroonde Spier-wijnen.

Op Valkwijn.nl vind je Creative Block nummer 2, nummer 3 en nummer 5. 

21 Gables Collectie

Op het terrein van Spier vind je 21 unieke Kaap-Hollandse gevels. Deze collectie wijnen is dan ook een eerbetoon aan het culturele erfgoed van de boerderij. Alle gevels zijn in de loop der jaren zorgvuldig gerestaureerd en de moeite waard om te bewonderen tijdens een bezoek. 

En datzelfde geldt voor de 100% pinotage en 100% chenin blanc van deze collectie. Deze wijnen gemaakt van de iconische druiven van Zuid-Afrika verdienen het om geproefd te worden.