Cabriz

In de jaren 90 zorgde Quinta de Cabriz, aangezet door oenologen Carlos Lucas en Carlos Moura, als één van de wijnproducenten in deze kenmerkende Portugese regio voor een heuse wijnrevolutie in de Dão-wijnstreek. Het pionierende wijnhuis uit Portugal, dat in 2015 zijn 25-jarig bestaan vierde, wordt gezien als de bakermat van de Dão Sul/Global Wines, Cabriz is gelegen in het glooiende gebied tussen twee bergruggen, de Caramulo en de Serra da Estrela en tussen twee rivieren, de Dão en de Mondego.