The Wine is Lava Wijnpakket

Verhaal over

Bodem, ligging van de wijngaard, klimaat en natuurlijk het handelen van de wijnboer zijn allemaal van invloed op de uiteindelijke smaak van de wijn. We noemen deze elementen ‘terroir’. In een wijn die afkomstig is van de vulkanische bodem rondom de Etna op Sicilië proef je gegarandeerd het ‘terroir’ terug.

Vulkaanwijnen zijn wijnen die gemaakt worden van inheemse druiven. In het geval van de Etna wijnen hebben we het dan over de Carricante en de Nerello Mascalese druif. Beide druiven zijn typisch voor Sicilië. De bijzondere vulkaanwijnen zijn vaak wat lichter van kleur, maar krachtig van smaak. Naast de gebruikelijke fruitaroma’s, zijn het vooral de minerale en ziltige tonen die zo kenmerkend zijn en die deze vulkaanwijnen zo uniek maken.

Het aanbod van vulkaanwijnen is lager, wat maakt dat de prijs vaak wat hoger ligt. In dit pakket vind je 3 wijnen, wit, rosé en rood, die het bijzondere ‘terroir’ van Sicilië goed weergeven en die je meenemen naar dit prachtige wijneiland.

Tornatore Etna Bianco Pietrarizzo 2022

Een volle, complexe en aromatische witte wijn met aroma’s van exotisch fruit, grapefruit en kruidigheid. Gemaakt van de lokale Carricante druif die groeit in de Pietrarizzo wijngaard, zo'n 600 tot 1000 meter boven zeeniveau. Dit zorgt ervoor de wijn frisheid en elegantie heeft. De mineraliteit die zo kenmerkend is voor vulkaanwijnen is aanwezig. Een heerlijke wijn voor bij het aperitief. Serveer er wat krabkoekjes of garnalen bij, dit past perfect bij de ziltige tonen van de wijn.   

Donnafugata Sul Vulcano Rosato 2022

Deze prachtige lichtroze rosé van het Siciliaanse wijnhuis Donnafugata heeft een delicaat bloemenboeket dat op een aangename manier samen gaat met de fruitige tonen van witte perzik en grapefruit. Deze rosé laat zijn vulkanische afkomst zien door de combinatie van fris- en aardsheid. Serveer hem bij vegetarische gerechten, verse kazen, wit vlees of iets milds uit de Aziatische keuken.

Tornatore Etna Rosso 2021

Tornatore werkt alleen maar met lokale druiven van het eiland Sicilië, zo proef je de authentieke smaken echt terug in het glas. Voor deze lichtrode wijn werd de Nerello Mascalese druif gebruikt. Rijpe fruittonen van rode bes, amarene en zwarte kers worden gecombineerd met de typische mineraliteit van vulkaanwijnen. Geniet van deze wijn in combinatie met een runderrollade, pasta met tomatensaus, pizza of wildvlees.