- Klanten beoordelen ons met een 9,5
- Gratis afhalen in onze wijnhandel
- Meer dan 100 wijnhuizen
Specificaties
Productomschrijving
De wijngaarden van Domaine Dagueneau liggen op de heuvels van Pouilly-Sur-Loire, St. Andelain en St.-Lay. Het domein ligt grotendeels op kimmeridgische mergelbodems, ook wel ‘Terres Blanches’ genoemd.
De gemiddelde leeftijd van de Sauvignon-stokken die gebruikt worden voor deze prachtige Sauvignon Blanc is 40 jaar. De wijnstokken staan aangeplant op een bodem van kalk en klei.
Vinificatieproces
De druiven worden na de oogst gelijk ontsteeld en geperst. Koude schil inweking gedurende 24 uur en alcoholische fermentatie onder gecontroleerde temperaturen tussen de 18-20 graden Celsius. Hierna rijpt de wijn tot aan de botteling 'sur lie' met wekelijkse battonage.
HVE Gecertificeerd
Het wijnhuis Serge Daguenau heeft het certificaat HVE. Op initiatief van de regering in Frankrijk is een alternatief certificeringssysteem voor biologisch ontwikkeld, Haute Valeur Environnementale (HVE) genaamd.
Voor het certificaat gelden prestatieverplichtingen, gemeten aan de hand van milieuprestatie-indicatoren. De bedrijven die het HVE label dragen worden iedere achttien maanden gecontroleerd.
