Prieto Pariente Godello Bierzo do 'O Chan' 2023

Verhaal over

Bodegas Prieto Pariente werd opgericht door Martina en Ignacio Prieto Pariente, de tweede generatie van het bekende wijnhuis Bodegas José Pariente uit Rueda.

Hun doel is om unieke wijnen te creëren die het terroir van Castilla y León weerspiegelen, met een eigen stijl, frisheid en complexiteit.

Unieke wijngaarden

Hiervoor hebben ze bijna twee jaar gezocht naar oude, unieke wijngaarden, van de provincie Valladolid langs de Duero-rivier tot de mineraalrijke hellingen van de Sierra de Gredos.

Soms redden ze eeuwenoude wijngaarden die op het punt stonden te worden gerooid, zoals de godello-wijngaard voor O Chan op een noordelijke helling van de berg Cerro Carrapito in Bierzo.

Vinificatie

Op deze plaats, op 607 meter hoogte, gedijen de druiven in een koel microklimaat op ondiepe bodems van leisteen en schist. Godello voelt zich uitstekend thuis op deze arme gronden. De druiven worden met de hand geoogst en voorzichtig geperst.

Het sap vergist deels in roestvrijstalen tanks en deels in gebruikte Franse eikenhouten vaten van 500 liter, wat de wijn extra complexiteit geeft.