Main Divide Chardonnay 2021
Main Divide
Streek
Waipara Valley
Druif
Chardonnay
€18,95
Op voorraad
- Klanten beoordelen ons met een 9,5
- Gratis afhalen in onze wijnhandel
- Meer dan 100 wijnhuizen
Verhaal over
Het bouquet onthult volle aroma's van pompelmoes en citrusbloesem, waarna het ruimte geeft voor vuursteen, rook en gestampte amandel.Een zweem van gebrande lucifer zorgt voor vuurwerk in het glas. Sappig en rond met verf
De wijn is gemaakt volgens de traditionele Bourgoundische stijl. Het fruit is eind maart, begin april geoogst en voorzichtig geperst. Zonder het sap te klaren vond de eerste gisting plaats in grote Franse eikenhouten vaten op de eigen lie. Vervolgens rijpte de wijn sur lie verder in deze barriques.
Aan het einde van de lente na de oogst onderging de wijn een spontane tweede gisting, wat de wijn meer rondeur oplevert. Tijdens het proces is de wijn regelmatig geproeft en de gisting stopgezet zodra de optimale balans was bereikt.
