Bodegas del Jaro Ribera del Duero do 'Jaros Roble' 2021
Bodegas del Jaro
- Op werkdagen voor 15:30 besteld, is morgen in huis
- Gratis afhalen in onze wijnhandel
- Meer dan 100 wijnhuizen
Verhaal over
Op de noordelijke oever van de rivier de Duero, ongeveer een kilometer daarvandaan, ligt Bodegas del Jaro. De wijngaard beslaat een oppervlakte van 46 hectare, verdeeld in 28 sectoren, afhankelijk van de variëteiten, bodemsoorten, oriëntatie en hoogte.
Gelegen in de gemeente Pesquera de Duero, wordt de wijngaard omgeven door steeneiken en kreupelhout. Voor de wijn Jaros worden de druiven afkomstig uit het laagste deel van de wijngaard gebruikt. De twintig jaar oude Tempranillo-stokken staan hier op een bodem van zand met wat klei en kalksteen.
Vinificatie
De alcoholische gisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur en wordt gevolgd door een schilweking van 17 dagen om kleur, smaak en tannine te onttrekken.
Daarna rijpt de wijn minimaal vier maanden in Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten van 300 liter. Het eindresultaat is een volle, rode wijn met het rijpe rode fruit van Tempranillo en subtiele zoete specerijen door de houtrijping.