Elena Walch Pinot Nero 2023

Verhaal over

De Pinot Nero van Elena Walch is een heldere, robijnrode wijn met een aromatische geur van rode bes, kers, aardbei, kruiden en een vleugje witte peper. De smaak is fris en sappig met zijdezachte tannines en een elegante afdronk. Heerlijk in combinatie met rundertong, vitello tonnato of charcuterie.

De druiven voor deze wijn zijn afkomstig van de steile wijngaarden langs de bovenloop van de rivier de Adige. De druiven worden vergist in roestvrijstalen tanks. Rijping vindt deels plaats in eikenhouten vaten van ruim 2.000 liter, deels in roestvrijstalen tanks.

Het verhaal achter Elena Walch wijnen

Elena Walch behoort tot de top van wijnhuizen in Alto Adige. Samen met haar twee dochters runt Elena Walch het familiebedrijf en maakt zij kwaliteitswijnen die internationaal veel succes oogsten. Niet zo verwonderlijk, want Elena Walch speelde een leidende rol in de kwaliteitsrevolutie die Alto Adige de afgelopen decennia heeft doorgemaakt. Maar niet alleen de innovaties in de wijngaard en kelder maken haar wijnen zo uitzonderlijk.

Haar filosofie is vooral ook gewijd aan het terroir en het idee dat de specifieke eigenschappen van bodem, (micro)klimaat en het werk in de wijngaard in elke wijn optimaal tot hun recht moeten komen. Ook duurzaamheid is in alle facetten van de wijnproductie een belangrijk uitgangspunt. De domeinen Castel Ringberg en Kastelaz vormen de kern van de wijngaarden, die in totaal zo’n 55 hectare beslaan. De wijnen van Elena Walch kenmerken zich door hun moderne, elegante en verfijnde stijl.