Elena Walch Chardonnay 2023

Verhaal over

De Chardonnay van Elena Walch betovert je met zijn heerlijke frisheid en aromatische geur van exotische vruchten, rijpe appels en lichte tonen van geurige bloesem. In de mond is de wijn licht romig, elegant en mild van smaak met een levendige en fruitige afdronk.

De druiven voor deze wijn komen van de steile wijngaarden langs de bovenloop van de Adige rivier. Na kneuzing en zachte persing worden de druiven vergist in temperatuur gecontroleerde roestvrijstalen tanks bij 18°C. Deze wijn is perfect als aperitief, maar komt ook uitstekend tot zijn recht bij mediterrane gerechten, zoals pasta's en visgerechten.

De filosofie van Elena Walch

Elena Walch behoort tot de top van wijnhuizen in Alto Adige. Samen met haar twee dochters runt Elena Walch het familiebedrijf en maakt zij kwaliteitswijnen die internationaal veel succes oogsten. Niet zo verwonderlijk, want Elena Walch speelde een leidende rol in de kwaliteitsrevolutie die Alto Adige de afgelopen decennia heeft doorgemaakt.

Haar filosofie is vooral gewijd aan het terroir en het idee dat de specifieke eigenschappen van bodem, (micro)klimaat en het werk in de wijngaard in elke wijn optimaal tot hun recht moeten komen. Ook duurzaamheid is in alle facetten van de wijnproductie een belangrijk uitgangspunt. De domeinen Castel Ringberg en Kastelaz vormen de kern van de wijngaarden, die in totaal zo’n 55 hectare beslaan. De wijnen van Elena Walch kenmerken zich door hun moderne, elegante en verfijnde stijl.