Merlot

Merlot, de ideale druif

Merlot is een allemansvriend. De naam Merlot stamt af van het Franse woord ‘Merle’. Dit betekent Merel, de vogelsoort. Waarom de druif en de vogel met elkaar in verband worden gebracht? Dat is niet helemaal duidelijk. Sommige zeggen dat ze qua kleur op elkaar lijken, een andere verklaring is simpelweg dat de vogel van de druif houdt en deze opeet. De Merel is in ieder geval niet de enige die van Merlot houdt. Deze soepele rode wijn valt met zijn fluweelzachte mondgevoel namelijk bij iedere wijnliefhebber in de smaak. 

Waar komt Merlot vandaan?

Van origine komt de Merlot druif uit Bordeaux. Daar is Merlot heer en meester op de rechteroever en nog steeds de meest aangeplante druivensoort in het hele Bordeaux wijngebied. Merlot heeft de unieke eigenschap om te verzachten, fruit aroma’s toe te voegen en body aan de wijn te geven. Daarom is het zo’n geliefde druif om te gebruiken in blends. Dat is een wijn die bestaat uit meerdere druivensoorten die gemengd worden. 

Bordeauxblend

De Bordeauxblend is één van de bekendste blends, die naast Frankrijk nu ook in landen als Zuid-Afrika en Australië wordt gemaakt. Deze blend bestaat, naast merlot, uit Cabernet Sauvignon, vaak aangevuld met Cabernet Franc. Soms wordt er ook nog Petit Verdot, Malbec en Carmenère gebruikt. Lange tijd werd er gedacht dat de Merlot druif alleen maar goed in blends tot z’n recht kwam. Maar de iconische en zeer prijzige Petrus wijn bewees het tegendeel. Deze wijn uit Pomerol, Bordeaux, bestaat altijd uit 100% Merlot. 

Merlot buiten Frankrijk

Merlot houdt van een wat koeler klimaat. Van droogte is hij absoluut geen fan. Van kalkrijke bodems daarentegen wel. Naast Bordeaux vind je de Merlot druif in Frankrijk ook in de Languedoc regio, maar ook buiten Frankrijk is de druif populair. Zo vind je hem in Italië, de Verenigde Staten, Spanje, Chili, Australië, Zuid-Afrika en Argentinië.   

Hoe smaakt Merlot?

Merlot is een makkelijke en gangbare wijn. Het is een redelijk stevige wijn, met een medium body, maar door de dunne schil van de druif heeft hij weinig tannine. Dit maakt hem soepel en fluweelzacht in de mond. Het meest voorkomend zijn de aroma’s van zwart en rood fruit, zoals kersen, braam en pruimen. Verder heeft de wijn tonen van cacao, leer en viooltjes. Door de weinige tannine is de wijn al jong te drinken. Ook heeft Merlot een relatief laag alcoholpercentage van rond de 12%.   

Wat eet je bij Merlot?

Merlot is de ideale wijn om bij te eten. Probeer de zachte structuur en de aroma’s van de wijn terug te laten komen in het gerecht. Denk aan een tournedos rossini of eend met bosbessensaus. Voor de vegetariërs onder ons, maak eens een tajine met pruimen in combinatie met een glas Merlot. Manchego of een oude Gouda kaas zijn aanraders als je Merlot wilt drinken bij de kaasplank. Serveer Merlot zo rond de 16°C. 

Welke Merlot wijnen kopen op Valkwijn.nl?

Merlot is een van ’s werelds meest aangeplante druiven en door zijn populariteit in blends een veelvoorkomende druif. Of je nu voor een klassieke Bordeauxblend, zoals die van Château Chantalouette, wil gaan of een lekkere soepele Merlot uit Chili wil drinken, zoals onze 1862 merlot huiswijn, het kan allemaal op Valkwijn.nl.