Domaine de Ferrand Mistral Magnum 2018

Verhaal over

Domaine de Ferrand Côtes du Rhône Mistral magnum 1.5L formaat is de perfecte fles voor de rode wijnliefhebber. Een krachtige en geconcentreerde wijn met aroma's van zwart fruit. Lekker kruidig en gestructureerd. 

Een heerlijke wijn voor bij het eten. Combineer hem met stevige gerechten zoals een biefstuk met pepersaus, een gegrilde lambsbout of een aubergineschotel uit de oven. Ook lekker bij een kaasplank. Kies voor harde kazen met wat kruiden. 

Waar ligt Domaine de Ferrand?

Domaine de Ferrand ligt net buiten het beroemde Châteauneuf-du-Pape. Deze 'Mistral' wijn komt van een kleine wijngaard van zo'n 5 hectare. De bodem varieert van zanderig tot zanderige klei met gesteente, meestal op een diepte van meer dan een meter.

Er wordt met zorg en aandacht voor detail gewerkt om een zo natuurlijk mogelijke omgeving in de wijngaard te behouden. Zo wordt er slechts één keer gesnoeid: na de wintersnoei krijgt de wijnstok de tijd om tot rust te komen. Dit gebeurt op basis van de overtuiging dat de plant na iedere snoei haar energie gebruikt om te herstellen, wat ten koste gaat van de rijping van de druiven. Daarom wordt de wijnstok zoveel mogelijk met rust gelaten, waardoor hij een natuurlijk evenwicht kan vinden. Er worden geen onkruidverdelgers of pesticiden gebruikt. De rendementen blijven laag, deels doordat er veel oude stokken in de wijngaard staan, waarvan sommige dateren uit 1904 en 1920.