Château Pédesclaux 2016 2016

Verhaal over

Een prachtig wijndomein op steenworp afstand van grote namen als Chateau Mouton en Chateau Pontet-Canet. Verscholen tussen deze topkwaliteit is Château Pédesclaux de stille kracht met zuivere kwaliteit. 2016 was een uitzonderlijk gebalanceerd jaar in Bordeaux, met een lang groeiseizoen en een ideale nazomer. Deze fantastische Bordeaux wijn is gemaakt van 48% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot, 4% Petit Verdot en 3% Cabernet Franc. De wijn heeft aroma’s van zwarte bessen, sinaasappelschil en een vleugje specerijen. Hij voelt soepel aan, met fijne tannines, veel frisheid en een elegante structuur die uitnodigt tot een tweede glas. De rijpheid van het fruit en de frisheid van het jaar zorgen samen voor een klassieke en toegankelijke stijl.

Wijn Spijs suggesties:

Gehaktschotel met prei en aardappel, geroosterde portobello's met oude kaas of runderlapjes met jus en boontjes

Over het wijnhuis:

Château Pédesclaux, opgericht in 1810 en sinds 2009 in handen van de familie Lorenzetti, heeft zich sterk vernieuwd. Met moderne vinificatietechnieken en biologische ambitie tilt het château zijn wijnen naar een hoger niveau. Gelegen op kiezelrijke bodems in het hart van Pauillac, profiteert het domein van ideaal terroir. De wijnen combineren kracht met finesse, wat typisch is voor deze streek.