Bodegas del Jaro Ribera del Duero do 'Jaros' 2019
Bodegas del Jaro
- Langere levertijd i.v.m. kerstdrukte
- Gratis afhalen in onze wijnhandel
- Meer dan 100 wijnhuizen
Verhaal over
De Jaros is het kroonjuweel van Bodegas Jaro. Deze wijn wordt gemaakt van de beste druiven van Finca El Quiñón, die in etappes worden geoogst om de optimale rijpheid te garanderen. Een gisting van zeven dagen op de schillen zorgt ervoor dat de wijn niet te hard of droog van structuur wordt.
De toewijding van Bodegas del Jaro
Vervolgens rijpt de wijn op eikenhouten vaten, waarbij de rijpingsduur varieert per jaargang: twaalf maanden op nieuwe eiken vaten in lichtere jaren en tot veertien maanden in krachtigere jaren. Daarna rijpt de wijn nog eens twee jaar op grotere gebruikte vaten van zowel Amerikaans als Frans eikenhout.
Pas na deze rijping worden de beste vaten geselecteerd voor de definitieve blend, wat betekent dat de productie per jaar kan variëren tussen de 70.000 en 130.000 flessen. Dit benadrukt de toewijding van Jaro aan absolute kwaliteit, wat duidelijk te proeven is in elk glas.