Alvaro Palacios Finca Dofi 2019

Verhaal over

Krachtpatser uit Priorat: Alvaro Palacios Dofí

Alvaro Palacios is een pionierwijnmaker. Na een studie aan de Universiteit van Bordeaux met een stage bij het prestigieuze Chateau Petrus ging hij terug naar Spanje. Hij ging echter niet terug naar zijn familiedomein Remondo in de Rioja, maar hij verkoos de eindeloze mogelijkheden in het nog onbekende wijngebied-Priorat. Deze Dofi-wijn van Palacios is een vrucht van tomeloze inzet en verbeterdrang.

Terug naar Rioja?

Alvaro Palacios ging in eerste instantie niet teug naar Rioja, maar hij ging zijn eigen wijnweg in Priorat. Zijn vader overleed en liet het wijndomein Palacios Remondo achter. Iedereen keek naar Alvaro Palacios. Hij voelde zich geroepen om naast zijn Finca Dofi-wijn ook het beheer van het wijnhuis in Rioja over te nemen. Daar heeft hij een enorme kwaliteitsslag geslagen. De wijnmaker is een visionair en een pionier die Spanje serieuze en goede prijs-kwaliteitswijnen oplevert en dat valt te proeven. Dofi-Priorat wijn is een absolute topper uit Spanje.

Finca Dofí een wijngaard apart

De eerste wijngaard die Alvaro Palacios kocht in de Priorat heeft de naam ‘Finca-Dofí’. Dat is dan ook de naam voor deze wijn, dan weten we precies waar deze wijn vandaan komt: uit de wijngaard Finca Dofí. De wijngaard ligt op 300 meter met een krachtige bodem.

Wijn-spijs-combinatie Palacios Finca Dofí

De mooiste wijn-spijs combinatie voor Finca Dofí is iberico-varken of een mooie leverpaté. Stevige harde kazen zijn ook lekker met Finca Dofí.

Finca Dofi-wijn Palacios bestellen

Alvaro Palacios Finca Dofi-Priorat is zeer voordelig bij Valkwijn te bestellen. Bestel de Alvaro Palacois Finca Dofi voordelig bij Valkwijn.